ポリフェノールが通常のそばの120倍？管理栄養士が語る「韃靼そば」(苦そば)のパワーとは

Adobe Stock健康食として知られる「そば」中でも美容成分ポリフェノールが通常のそばの120倍といわれるのが「苦そば」として知られる「韃靼そば」。血流促進のケルセチンも豊富なんです。近年注目のグルテンフリー健康食「そば」
古くは縄文時代から食べられてきたとされているそば。
小麦などの穀類と比べ、たんぱく質、ビタミンB郡やカリウム、マグネシウム、亜鉛などのミネラルが豊富で、疲労回復や二日酔い予
Source: グノシー・ビューティー

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