日本人は全世代で食物繊維が足りない！食生活の欧米化が原因とされているのはなぜか【食材と栄養素の話】

食物繊維は日本食の中にたくさん含まれている
戦後の欧米化の影響で脂質と糖質を摂取する量が増え、野菜や海藻を食べる機会が減っていることは、由々しき事態です。食物繊維は血糖値の急上昇をセーブして高血圧を予防し、排便を円滑にする大切な栄養素です。積極的に摂取する習慣をつけなければいけません。
食物繊維には大きく分けて、水に溶ける水溶性食物繊維と水に溶けにくい不溶性食物繊維の2種類があり、それぞれに違っ
Source: グノシー・ビューティー

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