白米や食パン/砂糖は血糖値を急上昇させる！？血糖値を上げにくい茶色い食材とは？【食材と栄養素の話】

昔の食材のほうが血糖値を緩やかに上昇させる傾向
血糖値が急上昇すると脂肪がつきやすくなったり、疲労感が出たりと悪循環になることがわかったと思います。しかし、糖質は重要なエネルギー源なので、上手な摂り方を知りたいものです。
糖質の中でも特に血糖値を上げるものを「白い食材」という場合があります。白米、食パン、砂糖などは精製されて色が白く、血糖値を上げやすいのです。一方で茶色い食材といわれる玄米やてん
Source: グノシー・ビューティー

リンク元