腸活に最適な「米のとぎ汁漬け」とは？ 乳酸菌が免疫力アップに貢献

現代人が捨ててしまう「米のとぎ汁」も、江戸時代の人々にとっては「魔法の水」。アク抜きから、掃除、洗濯、洗髪にも使われていた。このとぎ汁で作った浅漬けにスーパーパワーがあるのをご存じだろうか。免疫力アップをはじめ、健康長寿に効果があるのだ。
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どんな野菜でも米のとぎ汁に漬けておくだけで浅漬けができる
【写真6枚】「とぎ汁漬け」のアレンジ料理　年貢米が集まる江戸の町では、白米を食べられる
Source: グノシー・ビューティー

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